2 explications semblent exister à cette expression :

• L'une viendrait de "souffler comme un phoque" , attitude que les phoques ont après leurs longues plongées et qui peut s'assimiler au bruit de certains rapports ....
• L'autre vient de foc : voile triangulaire située à l'avant des navires et qui prend généralement le vent par l'arrière, et il est bien connu que dans la marine à voile ou à vapeur le langage vert est une habitude

Maintenant à vous de choisir !