En 1890 un savant américain étudiait une feuille d'épinard, mais sa secrétaire en tapant à la machine son rapport fit une erreur de virgule , ce qui multiplia le taux de fer dans les épinards par 10 : 30 mg pour 100g d'épinard au lieu de 3 !

Ce taux est déjà très honorable quand on le compare à d'autres aliments, et l'erreur fut réparée en 1930 par des chercheurs allemands.

La rumeur s'installa définitivement grâce au mythe de Popeye (créé en 1933 par les dessinateurs Dave et Max Fleischer , qui ont aussi crée Betty Boop)

Les épinards furent alors élevés au rang de potion magique sur propagande nationaliste de la 2ème guerre mondiale. (Astérix , le petit gaulois, a donc trouvé son maître outre atlantique ! )

Et malgré des corrections régulières le mythe est toujours vivant avec une consommation d'épinards qui aurait augmenté de 33% aux Etats Unis !

 Popeye était donc bien plus qu'un imposteur